O que é Cynnamomum

O que é Cynnamomum

Cynnamomum é um gênero de plantas pertencente à família Lauraceae, que inclui diversas espécies conhecidas por suas propriedades aromáticas e medicinais. Entre as espécies mais conhecidas estão o Cynnamomum verum, também chamado de canela-do-ceilão, e o Cynnamomum cassia, conhecido como canela-cássia. Essas plantas são amplamente utilizadas na culinária, medicina tradicional e até mesmo na indústria cosmética. A canela, derivada da casca interna dessas árvores, é um dos temperos mais antigos e populares do mundo, sendo valorizada tanto por seu sabor quanto por seus benefícios à saúde.

Propriedades Medicinais do Cynnamomum

As propriedades medicinais do Cynnamomum são amplamente reconhecidas e estudadas. A canela possui compostos bioativos, como os polifenóis e os antioxidantes, que contribuem para a saúde cardiovascular, ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue e possuem propriedades anti-inflamatórias. Além disso, o óleo essencial extraído do Cynnamomum é utilizado em aromaterapia devido às suas propriedades antimicrobianas e relaxantes. Estudos indicam que a canela pode melhorar a sensibilidade à insulina, sendo benéfica para pessoas com diabetes tipo 2.

Utilização do Cynnamomum na Dieta Paleolítica

Na dieta paleolítica, que se baseia no consumo de alimentos naturais e minimamente processados, o Cynnamomum desempenha um papel importante como tempero e agente medicinal. A canela pode ser adicionada a diversas receitas, como smoothies, chás, carnes e vegetais, proporcionando sabor e benefícios nutricionais. Além disso, a canela é uma excelente alternativa aos adoçantes artificiais, pois seu sabor naturalmente doce pode ajudar a reduzir a necessidade de açúcar em diversas preparações culinárias, alinhando-se aos princípios da dieta paleo.

Benefícios do Cynnamomum para a Saúde Digestiva

O Cynnamomum possui propriedades que podem melhorar a saúde digestiva. A canela é conhecida por estimular a produção de enzimas digestivas, facilitando a digestão e a absorção de nutrientes. Além disso, suas propriedades antimicrobianas ajudam a combater bactérias e fungos no trato gastrointestinal, promovendo um ambiente intestinal saudável. A inclusão de canela na dieta pode ajudar a aliviar sintomas de indigestão, náuseas e flatulência, tornando-se um aliado importante para quem segue a dieta paleolítica.

Impacto do Cynnamomum no Controle de Peso

O Cynnamomum pode ser um aliado no controle de peso, um aspecto importante para muitos adeptos da dieta paleolítica. A canela ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, prevenindo picos de insulina que podem levar ao armazenamento de gordura. Além disso, a canela possui propriedades termogênicas, que podem aumentar o metabolismo e promover a queima de calorias. Incorporar canela em uma dieta balanceada pode ajudar a controlar o apetite e reduzir os desejos por alimentos doces, facilitando a manutenção de um peso saudável.

Variedades de Cynnamomum e Suas Diferenças

Existem várias espécies de Cynnamomum, sendo as mais comuns o Cynnamomum verum e o Cynnamomum cassia. O Cynnamomum verum, ou canela-do-ceilão, é considerado de melhor qualidade devido ao seu sabor mais suave e menor quantidade de cumarina, uma substância que pode ser tóxica em grandes quantidades. Já o Cynnamomum cassia, ou canela-cássia, é mais comum e possui um sabor mais forte e picante. Ambas as variedades possuem benefícios à saúde, mas a canela-do-ceilão é geralmente preferida para uso medicinal devido ao seu perfil de segurança superior.

Como Incorporar Cynnamomum na Dieta Paleolítica

Incorporar Cynnamomum na dieta paleolítica é simples e pode ser feito de diversas maneiras. A canela pode ser polvilhada em frutas, adicionada a bebidas como café e chá, ou utilizada em marinadas para carnes. Também pode ser usada em receitas de sobremesas paleo, como bolos e biscoitos feitos com farinhas alternativas. Além disso, o óleo essencial de canela pode ser utilizado em aromaterapia ou como suplemento, desde que seja de alta qualidade e utilizado com moderação. A versatilidade do Cynnamomum faz dele um ingrediente valioso na dieta paleo.

Precauções e Contraindicações do Cynnamomum

Embora o Cynnamomum ofereça muitos benefícios à saúde, é importante estar ciente de algumas precauções e contraindicações. O consumo excessivo de canela, especialmente a canela-cássia, pode levar à ingestão de grandes quantidades de cumarina, que pode causar danos ao fígado. Pessoas com problemas hepáticos ou que tomam medicamentos anticoagulantes devem consultar um médico antes de aumentar o consumo de canela. Além disso, o óleo essencial de canela deve ser utilizado com cautela, pois pode causar irritação na pele e mucosas se não for devidamente diluído.

Estudos Científicos sobre Cynnamomum

Diversos estudos científicos têm investigado os benefícios do Cynnamomum para a saúde. Pesquisas indicam que a canela pode melhorar a função cognitiva, reduzir o risco de doenças cardíacas e possuir propriedades anticancerígenas. Estudos em animais e humanos sugerem que a canela pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL e triglicerídeos, além de aumentar o colesterol HDL, conhecido como “bom” colesterol. A canela também tem sido estudada por seu potencial em combater infecções bacterianas e fúngicas, demonstrando eficácia contra patógenos como Escherichia coli e Candida albicans.

Onde Comprar e Como Armazenar Cynnamomum

O Cynnamomum pode ser encontrado em diversas formas, como pau de canela, canela em pó e óleo essencial, em supermercados, lojas de produtos naturais e online. Ao comprar canela, é importante escolher produtos de alta qualidade, preferencialmente orgânicos, para garantir a pureza e a ausência de contaminantes. A canela deve ser armazenada em local fresco, seco e ao abrigo da luz, em recipientes herméticos, para preservar seu aroma e propriedades. O óleo essencial de canela deve ser armazenado em frascos de vidro escuro e mantido longe do calor e da luz direta.