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O que é vedado na Dieta Paleolítica
A Dieta Paleolítica, também conhecida como dieta do homem das cavernas, é um regime alimentar que busca imitar a alimentação dos nossos ancestrais caçadores-coletores. Para seguir essa dieta de forma correta, é fundamental entender o que é vedado consumir. Abaixo, detalhamos os principais alimentos e substâncias que devem ser evitados para manter a integridade dessa dieta.
Grãos e Cereais
Na Dieta Paleolítica, o consumo de grãos e cereais é estritamente proibido. Isso inclui trigo, arroz, milho, cevada, aveia e todos os produtos derivados desses grãos, como pães, massas, bolos e biscoitos. A razão para essa restrição é que esses alimentos não faziam parte da dieta dos nossos ancestrais e contêm antinutrientes como o glúten e o ácido fítico, que podem interferir na absorção de minerais e causar inflamações no organismo.
Leguminosas
Leguminosas como feijão, lentilha, grão-de-bico, ervilha e soja também são vedadas na Dieta Paleolítica. Esses alimentos contêm lectinas e fitatos, que são substâncias que podem causar problemas digestivos e interferir na absorção de nutrientes. Além disso, as leguminosas requerem cozimento prolongado para serem consumidas, o que não era uma prática comum na era paleolítica.
Laticínios
Os laticínios, incluindo leite, queijo, iogurte e manteiga, são proibidos na Dieta Paleolítica. A justificativa para essa restrição é que os nossos ancestrais não domesticavam animais e, portanto, não consumiam produtos lácteos. Além disso, muitos adultos têm intolerância à lactose ou sensibilidade às proteínas do leite, o que pode causar desconforto gastrointestinal e inflamações.
Açúcares Refinados
O consumo de açúcares refinados é completamente vedado na Dieta Paleolítica. Isso inclui açúcar branco, açúcar mascavo, xarope de milho, melado e todos os produtos que contêm esses ingredientes, como doces, refrigerantes, bolos e biscoitos. O açúcar refinado é altamente processado e pode causar picos de glicose no sangue, levando a problemas de saúde como diabetes e obesidade.
Óleos Vegetais Refinados
Óleos vegetais refinados, como óleo de soja, óleo de milho, óleo de canola e óleo de girassol, são proibidos na Dieta Paleolítica. Esses óleos são altamente processados e ricos em ácidos graxos ômega-6, que podem causar inflamações no organismo quando consumidos em excesso. Em vez disso, a dieta paleolítica recomenda o uso de gorduras naturais, como óleo de coco, azeite de oliva e banha de porco.
Alimentos Processados
Alimentos processados e ultraprocessados são estritamente proibidos na Dieta Paleolítica. Isso inclui fast food, comidas congeladas, salgadinhos, embutidos e qualquer alimento que contenha aditivos químicos, conservantes, corantes e aromatizantes artificiais. Esses alimentos são ricos em calorias vazias e pobres em nutrientes, além de conterem substâncias que podem ser prejudiciais à saúde.
Bebidas Alcoólicas
O consumo de bebidas alcoólicas é vedado na Dieta Paleolítica. Isso inclui cerveja, vinho, destilados e qualquer outra bebida que contenha álcool. O álcool é uma substância tóxica que pode causar danos ao fígado, ao sistema nervoso e ao trato gastrointestinal. Além disso, muitas bebidas alcoólicas contêm açúcares e outros aditivos que são incompatíveis com a dieta paleolítica.
Adoçantes Artificiais
Adoçantes artificiais, como aspartame, sucralose, sacarina e ciclamato, são proibidos na Dieta Paleolítica. Esses adoçantes são produtos químicos sintéticos que podem causar uma série de problemas de saúde, incluindo distúrbios metabólicos, dores de cabeça e problemas digestivos. Em vez disso, a dieta paleolítica recomenda o uso de adoçantes naturais, como mel e stevia, com moderação.
Sal Refinado
O sal refinado, também conhecido como sal de mesa, é vedado na Dieta Paleolítica. Esse tipo de sal é altamente processado e contém aditivos como antiumectantes, que podem ser prejudiciais à saúde. Em vez disso, a dieta paleolítica recomenda o uso de sal marinho ou sal rosa do Himalaia, que são menos processados e contêm uma variedade de minerais benéficos.
Produtos Industrializados
Produtos industrializados de qualquer tipo são proibidos na Dieta Paleolítica. Isso inclui alimentos enlatados, sopas instantâneas, molhos prontos, temperos industrializados e qualquer outro produto que contenha ingredientes artificiais ou processados. A dieta paleolítica enfatiza o consumo de alimentos frescos e naturais, que são mais nutritivos e menos propensos a conter substâncias prejudiciais à saúde.
